La carne Black Angus norteamericana de Iberdeli se produce en Platte Valley. Aquí, según la tradición familiar, se trabaja carne alimentada a base de trigo de la más alta calidad, donde el marmoleado/veteado único, aporta un rico sabor y jugosidad en el producto final que debe ser experimentado por todos los que aman la carne.
Platte Valley se extiende desde Colorado hasta Nebraska y se caracteriza por sus vastas colinas cubiertas de césped. Solo los animales Black Angus, nacidos libres en el valle, disfrutan del espacio y el aire fresco en esta gran área. Luego se les alimenta con una dieta de granos especial por 160 a 180 días. Esta dieta es el resultado de años de experiencia y contribuye al desarrollo de la tan apreciada grasa intramuscular de la carne.
El programa es parte de Platte Valley Group, fundado por la familia Viola. Esta familia ha estado trabajando con carne bovina desde 1975 en Nebraska y luego se expandió a Colorado. La atención excepcional de la familia a la calidad es algo que se nota. Por lo tanto, Platte Valley Group es conocido como un veterano de la industria cárnica, ampliamente elogiado por sus productos especiales. En este programa la atención a cada animal individualmente, es preferido a la producción en masa.
